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协会发布中国罐头工业“十三五”发展规划

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十三五”时期是全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标的决胜阶段,也是罐头行业落实产业升级与结构调整,加快由依赖出口转为国际、国内市场并重和提高产品附加值,增加科技含量的关键阶段。
一、总体目标
全面提升国际与国内市场竞争力
  把落实产业升级与结构调整、加快由依赖出口转为国际国内市场并重作为一条主线,紧紧围绕优化产业结构与布局、加快技术与产品创新、实施“大品牌”战略、完善食品安全与质量管理、提高国际国内市场竞争力来开展工作,加强行业内的产业协同与企业联合,确保罐头工业保持平稳较快增长,实现罐头行业经济运行的质量和效益明显提高。
二、生产总量稳定增长
罐头生产总值继续保持稳定增长
  应当看到,罐头工业仍处在不可多得的战略机遇期。“十三五”时期,罐头行业要解决发展中的问题,开启潜力巨大的国际和国内市场,不失时机地推动产业升级和自主创新,积极构建资源节约型、环境友好型、科技创新型的现代生产体系;要在巩固美、欧、日等传统国际市场份额的基础上,按照“一带一路”发展战略,以国际产能合作为契机,加快“走出去”的步伐,积极开拓中东、非洲、北欧、东南亚、西亚和中南美等新兴市场;要针对发展潜力巨大的国内市场,快速适应餐饮、厨房、户外旅游、娱乐休闲产业化发展需求,积极创新罐头食品的产品范围和目标市场,全面提升国际国内市场竞争力,在提高发展质量和效益中实现经济增长,确保罐头行业生产总值继续稳定增长。
三、优化产业布局
产业集群性进一步提高
  要制定我国罐头行业区域总体发展战略,充分发挥各地区在原料、劳动力、技术、品种、物流等要素上的比较优势,加快福建、浙江、湖北、山东、湖南、新疆、广东等省区罐头产业规划工作,并完善各区域产业协调发展机制。要在提升现有福建漳州、山东平邑地方镇两个产业集群质量和水平基础上,努力再培育出5个产业集群(10个罐头强县),将罐头产业集群增加值占全国罐头总产值的比重提高到45%左右。
  要积极优化产业布局,科学引导资源禀赋型、劳动密集型的罐头产业由东部向中西部有序转移,进一步提高中西部地区罐头总产值占全国罐头总产值的比重。
四、产业结构调整
努力打造一批“十亿企业”和“十强企业”
  全行业要从低端的原料加工、OEM生产向更高价值链转移和深度调整,促进产业向更高的价值链区段延伸,实现罐头产业结构调整、转型升级。要加强企业联合与产业协作,进一步优化生产要素配置,增强产业链配套协作能力,打造育、种、产、销一体化的产业化运作模式,提升产业链价值。要推动创新化、产业化、资本化和品牌化进程,加快淘汰作坊式、生产不规范、产能落后的小企业,促进规模以上企业联合,努力打造一批“十亿企业”和“十强企业”,打造罐头产业的“行业航母”,加快我国罐头产业由劳动密集型向技术、资本密集型转变。
五、加快创新发展
大力挖掘国际国内市场巨大潜力
  要继续培育罐头出口竞争新优势,进一步优化出口产品结构,提高对外贸易水平。要以中央“一带一路”战略为契机,加强国际产能合作,加快“走出去”步伐,努力开拓新兴国际市场,扩大国际出口总量,实现罐头出口额年均增长5%以上。
  针对发展潜力巨大的国内市场,要积极拓展罐头食品的产品范围和目标市场,瞄准产品开发饮料化、餐饮化、健康化、休闲化、方便化、多样化和价值化的方向,包装体现小众、个性、时尚、环保和多元的特点,同时涉及食品工业新技术的应用,将罐头产品打造成新时代的“方便休闲健康食品”,大力推进罐头食品与餐饮工业、家庭厨房、户外旅游以及休闲娱乐等产业的融合。
  同时,倡导互联网+思维,充分利用电商、微商等新兴业态,利用“互联网+罐头“,推动罐头行业销售模式和生态升级。
六、实施“大品牌”战略
打造具有国际影响力的品牌企业和品牌产品。
 积极引导行业发展产业集群和注重品牌培育,强化产品价值,提高产品的科技含量和附加值,在“十三五”期间努力培育出一批在国内外市场上具有相当竞争实力和美誉度的品牌企业和品牌产品。鼓励有实力的骨干企业通过并购的方式,加快建立国际化品牌。
七、提升食品安全
重点转向罐头食品原料控制
  走天然、营养、健康与安全并重之路,确保食品有益于消费者的身心健康,是行业发展的首要任务。要引导和监督企业把好原料关,加强对原料种植的品质控制,通过基地化培育和种植、产业化合作农户等措施,实施“大产业战略”,提高原料的品质和安全水平。要积极引导罐头产品采用认证为绿色食品、有机食品的原料,并建立健全原料来源可追溯体系,从源头上确保产品的稳定性、安全性和高端性。要加强罐头产品生产过程中的质量控制,防止有毒有害成分混入,防止滥用食品添加剂和非法添加非食用物质。对销售过程进行跟踪管理,注意运输及贮存条件的控制。
八、建立诚信体系
推行食品工业企业诚信管理体系
  全面推行“中国罐头产品品质证明标志”的质量认证与管理工作,通过建立国际化的质量认证体系,完善品质认证标准与标识管理,提高罐头食品的安全水平,提升罐头产业的整体市场信任度与影响力。
九、推进节能减排
全面推行绿色制造、绿色产业
 继续在行业内推行冷却水循环使用新技术,节水达到60%以上。要实现主要污染物排放总量减少,化学需氧量和氨氮分别减少。要利用废渣制造生物肥料,综合利用食用菌提取蘑菇多糖,利用果蔬皮渣提取酵素,进一步提高农产品的利用率,走绿色、循环、低碳发展之路,提高可持续发展能力。
十、推进两化融合
以智能制造为突破口,加快罐头行业“两化”深度融合步伐
  进一步使产业结构得到调整和优化升级,提高罐头行业机械化、连续化、自动化、信息化的生产和管理水平,促进高阻隔软包装技术的推广和应用。
    建立健全罐头行业生产过程状态监视、质量控制、快速检测系统,逐步完善产品质量和安全的全生命周期管理体系。
十一、拓展行业视野和发展空间
办好“中国国际方便与休闲食品展览会暨国际罐藏食品展览会”
  拓展行业视野和发展空间,适应消费者和消费形态、消费心理的转型升级的需要,引领行业向方便和休闲食品的广阔领域要市场,要发展,要未来。
  自2016年起,年度举办“中国国际方便与休闲食品展览会暨中国国际罐藏食品展览会”,为方便休闲食品产业上中下游、国内外产业搭建交流平台,进一步推动方便休闲食品产业的健康发展。争取到“十三五”末,展览面积达到3万平方米以上,形成国内独具影响力的方便与休闲食品领域的领导品牌展。
十二、强化协会职能
建设一流的社会化行业服务组织
  中国罐头工业协会要充分发挥在政府与企业之间的桥梁纽带作用,继续在行业规划和产业政策、技术推广与交流、质量管理和标准制修订、产业集群和专业市场建设、国际经济技术合作等方面充分发挥协会作用,并结合行业发展现状,组织完成《中国罐头工业手册》(新版)的修订工作。
                                             
                                     中国罐头工业协会
2016年5月12日
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